Manual práctico para el análisis y la elaboración de productos lácteos
Autor:Vélez Acosta, Lina María; Orozco Mendoza, Gina LíaGuías De Laboratorio De Leches Y Productos Lácteos
Autor:Castaño, María Victoria; Lòpez Marín, Beatriz EstellaSanidad de ubre y calidad higiénica de la leche cruda
Autor:Bermúdez Castro, Jenny Soledad; Andrade Becerra, Roy José; Pulido Medellín, Martín OrlandoModelo tecnológico de trazabilidad y calidad en los pequeños productores primarios de leche
Autor:Moreno Molina, Melfry; Burbano Caicedo, Ilba Ines; Naranjo Africano, Gloria