Detalle
ISBN 978-958-696-886-7
Editorial:Universidad Pontificia Bolivariana
Materia:637 - Procesamiento lechero y productos relacionados
Publicado:2011-04-15
Número de edición:1
Número de páginas:102
Tamaño:24x17cm.
Precio:$18.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Manual práctico para el análisis y la elaboración de productos lácteos
| Autores: | Vélez Acosta, Lina María Orozco Mendoza, Gina Lía |
Materia:637 - Procesamiento lechero y productos relacionados
Publicado:2011-04-15
Número de edición:1
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