Detalle
ISBN 978-958-15-0799-3
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:637 - Procesamiento lechero y productos relacionados
Clasificación Thema::TVHF - Explotaciones lecheras
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2024-03-28
Número de edición:1
Número de páginas:98
Tamaño:21.5x27cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Conceptos, Métodos y Procedimientos en el procesamiento de leches fermentadas
| Autores: | Teherán López, Gleidys Estela Palma Parra, Cristián Fonseca Correa, Luz Nery Gamba Castillo, Carlos Arturo Ocampo Henao, Duván Cenén Torres Beltrán, Holman Alirio |
Materia:637 - Procesamiento lechero y productos relacionados
Clasificación Thema::TVHF - Explotaciones lecheras
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2024-03-28
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