Detalle
ISBN 978-958-719-240-7
Editorial:Universidad Nacional de Colombia
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Colección:Derivados Lácteos
Publicado:2009-05-28
Número de edición:1
Número de páginas:120
Tamaño:24.0x16.5 Cmcm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Derivados Lácteos
Guía para la elaboración de algunos productos derivados de la leche
| Autores: | Novoa Castro, Carlos Fernando Osorio Romero, Diana Pilar |
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Colección:Derivados Lácteos
Publicado:2009-05-28
Número de edición:1
Número de páginas:120
Tamaño:24.0x16.5 Cmcm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
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