Detalle
ISBN 978-958-5439-88-7
Editorial:Universidad de Cartagena
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Clasificación Thema::TVQ - Agricultura tropical: práctica y técnicas
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2024-08-23
Número de edición:1
Número de páginas:219
Tamaño:18x24cm.
Precio:$50.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Nuevos ingredientes tecno-funcionales a partir de la ahuyama: Características, propiedades, usos y aplicaciones
| Autores: | García Zapateiro, Luis Alberto Quintana Martínez, Somaris Elena Torregroza Fuentes, Edilbert |
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Clasificación Thema::TVQ - Agricultura tropical: práctica y técnicas
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2024-08-23
Número de edición:1
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