Detalle
ISBN 978-958-44-1190-7
Editorial:Departamento de Caldas
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Colección:Arcano
Publicado:2007-06-22
Número de edición:1
Número de páginas:44
Tamaño:27.94x21.59 Cmcm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Tecnología En Cárnicos
| Autores: | Duarte Castillo, Alexandra Eugenia Buitrago Giraldo, Luis Fernando Orrego Alzate, Carlos Eduardo |
| Colaborador: | Figueroa Arango, Jorge Hernan (Ilustrador) |
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Colección:Arcano
Publicado:2007-06-22
Número de edición:1
Número de páginas:44
Tamaño:27.94x21.59 Cmcm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Libros relacionados
Libro de formación Ciencia y Tecnología de Alimentos - Salazar Beleño, Ana Milena; Montoya Hernández, Angelica María; Montesino Rincón, Sandra Milena
Efectos de antocianinas extraídas del maíz morado sobre hiperlipidemias en ratas albinas - Foy Valencia, Enzio Carol; Asencios Espejo, Roger Wilfredo; Sánchez Durand, Eduardo Mauricio
Nuevos ingredientes tecno-funcionales a partir de la ahuyama: Características, propiedades, usos y aplicaciones - García Zapateiro, Luis Alberto; Quintana Martínez, Somaris Elena; Torregroza Fuentes, Edilbert
Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos - Montes Ramírez, Luz Mary
Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos - Montes Ramírez, Luz Mary
Efectos de antocianinas extraídas del maíz morado sobre hiperlipidemias en ratas albinas - Foy Valencia, Enzio Carol; Asencios Espejo, Roger Wilfredo; Sánchez Durand, Eduardo Mauricio
Nuevos ingredientes tecno-funcionales a partir de la ahuyama: Características, propiedades, usos y aplicaciones - García Zapateiro, Luis Alberto; Quintana Martínez, Somaris Elena; Torregroza Fuentes, Edilbert
Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos - Montes Ramírez, Luz Mary
Guía para orientar la capacitación a manipuladores de alimentos - Montes Ramírez, Luz Mary
