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19 resultados / Página 2 / mostrando 7 - 12

ISBN 978-958-660-195-5

Importancia terapéutica y estabilizantes-educolorantes en la tecnología de yogur

Autor:Parra Huertas, Ricardo Adolfo
Editorial:Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2013-04-10

ISBN 978-958-660-191-7

Sanidad de ubre, calidad de leche

Autor:Andrade Becerra, Roy José; Rodríguez Molano, Carlos Eduardo; Pulido Medellín, Martín Orlando
Colaborador:Andrade Becerra, Roy José
Editorial:Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2012-11-30

ISBN 978-958-9145-39-5

Documentos para Centros de acopio de leche de pequeños productores

Autor:Burbano Caicedo, Ilba; Nieto González, Rafael
Colaborador:Burbano Caicedo, Ilba
Editorial:Universidad Libre Barranquilla
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2011-12-21

ISBN 978-958-9145-38-8

Procedimientos operativos estandarizados (POE) para centros de acopio de leche de pequeños productores

Autor:Nieto González, Rafael
Colaborador:Burbano Caicedo, Ilba; Gutiérrez Castañeda, Clara Gilma
Editorial:Universidad Libre Barranquilla
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2011-12-21

ISBN 978-958-9145-37-1

Primer curso teórico práctico en producción de quesos frescos artesanales

Autor:Burbano Caicedo, Ilba; Borbonet, Sergio; Escobar, Juan José
Colaborador:Gutiérrez Castañeda, Clara Gilma
Editorial:Universidad Libre Barranquilla
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2011-12-21

ISBN 978-958-9145-36-4

Modelo de gestión basado en Buenas Prácticas de Manufactura para centros de acopio con red de frío de pequeños productores de leche en el Departamento del Atlántico

Autor:Nieto González, Rafael; Del Castillo, Melissa; Ruiz Rodriguez, Javier Felipe; Burbano Caicedo, Ilba; Gutiérrez Castañeda, Clara Gilma
Colaborador:Burbano Caicedo, Ilba; Gutiérrez Castañeda, Clara Gilma; Rodríguez, Mallorys; De Moya, Yurina
Editorial:Universidad Libre Barranquilla
Materia:Procesamiento lechero
Publicado:2011-12-21

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