Detalle
ISBN 978-958-9145-36-4
Editorial:Universidad Libre Barranquilla
Materia:637.1 - Procesamiento lechero
Publicado:2011-12-21
Número de edición:1
Tamaño:4Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
Modelo de gestión basado en Buenas Prácticas de Manufactura para centros de acopio con red de frío de pequeños productores de leche en el Departamento del Atlántico
RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN
| Autores: | Nieto González, Rafael Del Castillo, Melissa Ruiz Rodriguez, Javier Felipe Burbano Caicedo, Ilba Gutiérrez Castañeda, Clara Gilma |
| Colaboradores: | Burbano Caicedo, Ilba (Director) Gutiérrez Castañeda, Clara Gilma (Director) Rodríguez, Mallorys (Coautor) De Moya, Yurina (Coautor) |
Materia:637.1 - Procesamiento lechero
Publicado:2011-12-21
Número de edición:1
Tamaño:4Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
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Reseña
Resultados del proyecto de investigación para el diseño de un modelo de gestión que propenda por la aplicación de las BPM en los centros donde se acopia leche por pequeños productores del sistema doble propósito.
