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Detalle
ISBN 978-958-5522-45-9

Leches concentradas azucaradas: de la tradición a la ciencia

Autores:Acevedo Correa, Diofanor
Alvarado, Juan de Dios
González Morelo, Kevin José
Hidalgo Piamba, Jessica Alejandra
López Torres, Jannet
Montero Castillo, Piedad Margarita
Motato Guerra, José Steven
Novoa Castro, Carlos Fernando
Novoa, Diego Fabián
Vélez Ruiz, Jorge Fernando
Colaborador:Ramírez Navas, Juan Sebastián (Compilador)
Editorial:Universidad Santiago de Cali
Materia:637 - Procesamiento lechero y productos relacionados
Clasificación Thema::GPH - Ciencia y análisis de datos: generalidades
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2018-12-08
Número de edición:1
Número de páginas:236
Tamaño:17x24cm.
Precio:$40.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
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