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136 resultados / Página 19 / mostrando 109 - 114
ISBN 978-958-9352-34-2

Fabricación de Paletas

Autor:Sepulveda Valencia, José Uriel; Mejía Restrepo, Luis Guillermo
Editorial:Universidad Nacional - Sede Medellín
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2001-05-07
ISBN 978-958-648-195-3

Manual de panadería y repostería

Autor:Méndez de Fierro, Francia
Editorial:Grupo Editorial Ecoe Ediciones S.A.S.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:1999-03-19
ISBN 978-958-95879-3-5

Manejo y conservación de carnes y pescados y condiciones de trabajo

Autor:Fenalco - Fundecomercio
Editorial:Federación Nacional de Comerciantes Seccional Bogotá
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:1997-10-15
ISBN 978-958-9321-28-7

Cárnicos

Autor:Fundación Hogares Juveniles Campesinos Fondo Edito
Colaborador:D´Aleman Zamudio, Ciro Alonso
Editorial:Fundación Hogares Juveniles Campesinos de Colombia
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:1997-08-01
ISBN 978-958-9439-88-3

Cassava flour and starch: Progress in research and development

Autor:O'Brien, Gerard Michael; Dufour, Dominique; Best, Rupert
Editorial:Centro Internacional de Agricultura Tropical
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:1996-11-30
ISBN 978-958-9037-51-5

Procesamiento y conservación de alimentos en América Latina y el Caribe

Autor:Hodson de Jaramillo, Elizabeth; Aramendis Ramírez, Rafael Humberto; Zuritz, Carlos A.
Editorial:Ministerio De Ciencia, Tecnología e Innovación
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:1996-10-10

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