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ISBN 978-958-761-568-5

Experiencias en la transformación agroindustrial de la quinua

Autor:Díaz Moreno, Amanda Consuelo; Hernández Gómez, María Soledad; Varón Noreña, Jefferson Ferney; Díaz Salcedo, Raquel Oriana; Salazar González, Claudia Yamile; Mora Guzmán, Amanda Carolina; Gutiérrez Bravo, Rafael Humberto; Rodríguez Acevedo, María Eugenia
Colaborador:Díaz Moreno, Amanda Consuelo; Hernández Gómez, María Soledad
Editorial:Universidad Nacional de Colombia
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2013-09-16

ISBN 978-958-761-569-2

Experiencias en la transformación agroindustrial de la quinua

Autor:Díaz Moreno, Amanda Consuelo; Hernández Gómez, María Soledad; Varón Noreña, Jefferson Ferney; Díaz Salcedo, Raquel Oriana; Salazar González, Claudia Yamile; Mora Guzmán, Amanda Carolina; Gutiérrez Bravo, Rafael Humberto; Rodríguez Acevedo, María Eugenia
Colaborador:Díaz Moreno, Amanda Consuelo; Hernández Gómez, María Soledad
Editorial:Universidad Nacional de Colombia
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2013-09-16

ISBN 978-958-761-567-8

Experiencias en la transformación agroindustrial de la quinua

Autor:Hernández Gómez, María Soledad; Díaz Moreno, Amanda Consuelo; Varón Noreña, Jefferson Ferney; Díaz Salcedo, Raquel Oriana; Salazar González, Claudia Yamile; Mora Guzmán, Amanda Carolina; Gutiérrez Bravo, Rafael Humberto; Rodríguez Acevedo, María Eugenia
Colaborador:Díaz Moreno, Amanda Consuelo; Hernández Gómez, María Soledad
Editorial:Universidad Nacional de Colombia
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2013-09-15

ISBN 978-958-57504-2-5

Pequeños gestos para una vida orgánica

Autor:Goldsmith, Sheherazade
Editorial:Fondo Cultural Iberoamericano S. de H.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2012-06-29

ISBN 978-958-8736-17-4

Elaboración de salchichas, hamburguesas y snack o chicharrones de pescado

Autor:Pérez Cantillo, William
Editorial:Universidad de Cartagena
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2012-02-24

ISBN 978-958-57071-2-2

Introducción a la Tecnología de Alimentos

Autor:Ortiz Gama, José; Bedolla Bernal, Salvador; Dueñas Gallegos, Claudia; Esquivel Ibarra, Isabel; Favela Torres, Teresa; Guerrero Huerta, Rodolfo; Mendoza Madrid, Ernesto; Navarrete López, Andrés; Olgúín Martínez, Laura E.; Pacheco Puc, Oliverio; Quiroz Bravo, Mariela; Ramírez Shoettlin, Alicia; Trujillo Castillo, Miguel
Editorial:Grupo Noriega Editores de Colombia Ltda.
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2012-01-27

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