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ISBN 978-958-15-0704-7
Colaborador:Mora Caldas, Andrés Emiro; Cárdenas Valderrama, Benjamín; Cárdenas Valderrama, Benjamín; Cárdenas Valderrama, Benjamín; OLivar, María Cristina; Malagón Barbero, Ricardo; Martínez Ramírez, Carlos David; Quintero, Luz Angélica
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Alimentos
Publicado:2022-10-13
Cocina raizal colombiana del archipiélago de San Andres ,Providencia y Santa Catalina
Autor:Malagón Barbero, Ricardo; Martínez Ramírez, Carlos David; Barón Serrano, Carlos Alberto; Villar Stein, Felipe; Quintero, Luz Angélica; OLivar, María CristinaColaborador:Mora Caldas, Andrés Emiro; Cárdenas Valderrama, Benjamín; Cárdenas Valderrama, Benjamín; Cárdenas Valderrama, Benjamín; OLivar, María Cristina; Malagón Barbero, Ricardo; Martínez Ramírez, Carlos David; Quintero, Luz Angélica
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Alimentos
Publicado:2022-10-13
ISBN 978-958-15-0652-1
Colaborador:Mora Caldas, Andrés Emiro; Quintero, Karen; Moreno Valoyes, Gloria; Cárdenas Valderrama, Benjamín; Cristina Olivar, María; Martínez, Carlos David; Quintero, Luz Angélica; Cárdenas Valderrama, Benjamín; Cárdenas Valderrama, Benjamín
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Aspectos específicos de la cultura
Publicado:2021-11-25
Cocina ancestral y tradicional de la Guajira A’lakajawaa
Autor:Malagón Barbero, RicardoColaborador:Mora Caldas, Andrés Emiro; Quintero, Karen; Moreno Valoyes, Gloria; Cárdenas Valderrama, Benjamín; Cristina Olivar, María; Martínez, Carlos David; Quintero, Luz Angélica; Cárdenas Valderrama, Benjamín; Cárdenas Valderrama, Benjamín
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Aspectos específicos de la cultura
Publicado:2021-11-25
ISBN 978-958-15-0480-0
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2019-10-03
Saberes y senderos gastronómicos del Pacifico Chocoano
Autor:Malagón Barbero, Ricardo; Nariño Bernal, Flor Viviana; Ruiz Joya, William Bernardo; Martínez, Carlos David; Gómez Rodríguez, Lida MariamEditorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2019-10-03
ISBN 978-958-15-0199-1
Colaborador:Cabrera Puentes, Martha Helena; Abril, Helbert|; Uribe, Patricio; Cocunubo, Jairo; Gómez Hernández, Bersarion; Hernández Vargas, Carolina; Carrillo, Lucia Esperanza; Malagón Barbero, Ricardo
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Alimentos
Publicado:2015-12-11
Investigaciones en Alimentos y Cocina Colombiana
Autor:Servicio Nacional de Aprendizaje - SENAColaborador:Cabrera Puentes, Martha Helena; Abril, Helbert|; Uribe, Patricio; Cocunubo, Jairo; Gómez Hernández, Bersarion; Hernández Vargas, Carolina; Carrillo, Lucia Esperanza; Malagón Barbero, Ricardo
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Alimentos
Publicado:2015-12-11
ISBN 978-958-15-0190-8
Colaborador:Duque Alzate, Carolina; Spath, Andres; Abril, Helbert
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Alimentos
Publicado:2015-11-01
Frutos Liofilizados del Bosque Amazónico "Patrimonio Gastronómico Colombiano"
Autor:Malagón Barbero, RicardoColaborador:Duque Alzate, Carolina; Spath, Andres; Abril, Helbert
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:Alimentos
Publicado:2015-11-01
