Detalle
ISBN 978-958-792-824-2
Editorial:Ediciones de la U Limitada
Materia:641.4 - Conservación y almacenamiento de alimentos
Clasificación Thema::TDCT - Tecnología de los alimentos y las bebidas
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2025-02-28
Número de edición:1
Número de páginas:294
Tamaño:17x24cm.
Precio:$92.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Seguridad alimentaria y gestión del desperdicio
| Autor: | Pérez Rodríguez, María Dolores |
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