Detalle
ISBN 978-958-15-0878-5
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:664752 - Productos de panadería
Clasificación Thema::WBVS2 - Panes y elaboración de pan
T - Tecnología, ingeniería, agricultura, procesos industriales
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2025-01-20
Número de edición:1
Tamaño:16Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
Formulación de productos de panadería y pastelería con uso de masa madre de productos agrícolas
| Autores: | Orozco Ortiz, Yeimi Carolina Rodríguez Cediel, Nixon |
Materia:664752 - Productos de panadería
Clasificación Thema::WBVS2 - Panes y elaboración de pan
T - Tecnología, ingeniería, agricultura, procesos industriales
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2025-01-20
Número de edición:1
Tamaño:16Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
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Reseña
Por medio de este documento se otorga una explicación del origen de la masa madre, de sus beneficios y algunas recetas para preparar panes de masa madre.
