Editorial:Grupo Editorial Ecoe Ediciones S.A.S. Materia:641 - Alimentos y bebidas Clasificación Thema::TDCT - Tecnología de los alimentos y las bebidas Público objetivo:General / adultos Disponibilidad:Disponible Estatus en catálogo:Activo Publicado:1999-11-17 Número de edición:1 Número de páginas:300 Tamaño:14x21cm. Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo Soporte:Impreso Idioma:Español / Castellano