Detalle
ISBN 978-958-15-0866-2
Editorial:Servicio Nacional de Aprendizaje / SENA Bogotá
Materia:641 - Alimentos y bebidas
Clasificación Thema::WBAC - Comida reconfortante («comfort food») y nostalgia por la comida
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2024-12-16
Número de edición:1
Tamaño:29Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
Garzón en la mesa: Cocina tradicional y moderna
| Autor: | Trujillo Barrera, Juan Pablo |
Materia:641 - Alimentos y bebidas
Clasificación Thema::WBAC - Comida reconfortante («comfort food») y nostalgia por la comida
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2024-12-16
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Tamaño:29Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
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Catación - Gallardo Cabrera, Cecilia; Rojas, Juliana; Pérez Pérez, Luis Esteban; Gómez Quintero, Deisy Johana; Zapata Uribe, Edilson Alexis; Posso Carvajal, Claudia Patricia; Lopera Idarraga, Juan Camilo; Quirama Rivera, María Alexandra; Sánchez Betancur, Gabriela; Tobón Agudelo, Andrés Julíán; Coral Mueses, Daniela Janeth; Oquendo Giraldo, Kevin; Martínez Castaño, Marcela
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Reseña
Por medio del documento se presenta la riqueza culinaria del municipio de Garzón, en el departamento del Huila; en este recetario, el autor reúne platos que ha perfeccionado a lo largo de su carrera como tecnólogo, inspirados tanto en raíces tradicionales como en corrientes modernas de la gastronomía.
