Detalle
ISBN 978-958-8576-38-1
Editorial:Jardín Botánico José Celestino Mutis
Materia:641.59 - Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Clasificación Thema::WBN - Cocinas nacionales y regionales / Cocina de pueblos y culturas específicos
Público objetivo:General / adultos
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2019-04-19
Número de edición:1
Número de páginas:179
Tamaño:16.5x13cm.
Precio:$40.000
Encuadernación:Espiral
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Transformación y preparaciones culinarias de especies altoandinas
| Autores: | Hernández Gómez, María Soledad Quiñones, Yolanda Martínez, Juan Guillermo |
| Colaboradores: | Corzo Barragán, Diana Carolina (Compilador) Torres Cárcamo, María Eugenia (Compilador) |
Materia:641.59 - Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Clasificación Thema::WBN - Cocinas nacionales y regionales / Cocina de pueblos y culturas específicos
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