Detalle
ISBN 978-958-8953-21-2
Editorial:Fundación Universitaria del Área Andina
Materia:641.59 - Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2017-06-01
Número de edición:1
Tamaño:30Mb
Soporte:Digital
Formato:Epub (.epub)
Idioma:Español / Castellano
Cocina Múisca
Una historia perdida
| Autores: | Rodríguez Cifuentes, Jaison Eduardo López Paloma, Paula Andrea |
| Colaboradores: | Bermúdez Santamaría, Claudia Marcela (Coordinador Editorial) Mora Bejarano, Eduardo (Director) Ruiz Joya, William Bernardo (Editor Literario) |
Materia:641.59 - Cocina característica de medioambientes geográficos específicos Étnica
Publicado:2017-06-01
Número de edición:1
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Soporte:Digital
Formato:Epub (.epub)
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Reseña
El libro “Cocina Muisca: Una historia perdida” es un tributo a la Comunidad Muisca y sus costumbres gastronómicas, pues algunas de éstas se han perdido conforme pasa el tiempo. Las preparaciones y métodos culinarios que ellos empleaban en el pasado son base de la infinidad de platos que consumimos hoy en día.
Se pretende con el libro recuperar parte de las tradiciones culinarias y compartir con la comunidad de Suba todas las historias que surgen en torno al fogón para inmortalizarlas en este libro y compartirlas con el lector.
