Detalle
ISBN 978-958-9145-60-9
Editorial:Universidad Libre Barranquilla
Materia:637.3 - Procesamiento de queso
Publicado:2015-09-18
Número de edición:1
Número de páginas:160
Tamaño:22x16cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
La Quesería Artesanal como Herramienta de Desarrollo Regional
Caso queso costeño colombiano y su evolución hacia una marca colectiva
| Autores: | Gutiérrez Castañeda, Clara Gilma Burbano Caicedo, Ilba |
Materia:637.3 - Procesamiento de queso
Publicado:2015-09-18
Número de edición:1
Número de páginas:160
Tamaño:22x16cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
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