Detalle
ISBN 978-958-9243-98-5
Editorial:Universidad del Tolima
Materia:637.3 - Procesamiento de queso
Publicado:2011-10-31
Número de edición:1
Número de páginas:30
Tamaño:27x21cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
"Que se debe conocer de Listeria monocytogenes, un enemigo oculto asociado al quesillo"
| Autor: | Ocampo Guerrero, Martha Lily |
Materia:637.3 - Procesamiento de queso
Publicado:2011-10-31
Número de edición:1
Número de páginas:30
Tamaño:27x21cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
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