Buenas Prácticas de Manufacturas para Centros de Acopio con Red de Frío
Herramienta Multimedia
| Autores: | Penagos Vargas, José William Del Castillo Cabrales, Melissa Burbano Caicedo, Ilba Rozo Náder, Janet Ceballos Sandoval, Jairo |
Materia:641.4 - Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2011-07-12
Número de edición:1
Tamaño:10Mb
Soporte:Digital
Formato:Otros
Idioma:Español / Castellano
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Reseña
El presente CD MULTIMEDIA es un resultado de investigación del proyecto “Implementación de un Modelo basado en Buenas Prácticas de Manufactura en Dos Centros de Acopio de Leche con Red de Frío en el Municipio de Manatí, Atlántico” que se inició en el mes de Julio de 2010 y culminó en el mes de Marzo de 2011. Este proyecto dio como resultado un modelo basado en buenas prácticas de manufactura (BPM) para centros de acopio con red de frío. Dentro de las etapas de realización del proyecto se encuentra el plan de transferencia de resultados, para el cual se creó un CD interactivo para la enseñanza y aprendizaje autónomo, utilizando recursos informáticos como multimedia, videos, sonidos, fotografías, ofreciendo un entorno amigable, de fácil comprensión y manejo.
