Detalle
ISBN 978-958-9145-11-1
Editorial:Universidad Libre Barranquilla
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Publicado:2009-03-05
Número de edición:1
Número de páginas:30
Tamaño:17x24cm.
Encuadernación:Tapa Suave
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Guía para mejorar la calidad en la fabricación del queso fresco costeño artesanal
| Autores: | Burbano Caicedo, Ilba Naranjo Africano, Gloria Aguilar López, Olga Lucía Rodríguez, Marena Teherán Sierra, Luis Rosales Rada, Wendy Zamira, Soto Varela |
| Colaborador: | Naranjo Africano, Gloria (Director) |
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Publicado:2009-03-05
Número de edición:1
Número de páginas:30
Tamaño:17x24cm.
Encuadernación:Tapa Suave
Soporte:Impreso
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