Reseña

Los cambios generados en el planeta a raíz de la globalización presentan grandes desafíos para nuestras sociedades; como consecuencia de la pobreza en los países de Latinoamérica la producción de productos y subproductos de origen vegetal y animal ha presentado avances significativos, tornándose en procesos complejos y sistematizados inmersos en adelantos tecnológicos que buscan como fin incrementar la productividad y hacer más rentable la producción de estos rubros. Al igual, el incremento demográfico mundial hace presión sobre la eficacia en utilización de las tierras para satisfacer la demanda de alimentos, sin embargo, en la mayoría de los casos no se logra, por la subutilización de los recursos disponibles.

Los avances muchas veces han contribuida al deterioro aún más de las tierras utilizables para cultivar, con los monocultivos lo que conlleva a la incidencia de plagas y por ende la utilización de químicos que dañan los microrganismos controladores naturales; lo que propende a desestabilizar en su organización a los microecosistemas que conviven en los sistemas de producción de cultivos.

Surge con gran ímpetu la agroecología como bandera para derribar mitos sobre su rentabilidad y su puesta en práctica, es un necesidad inherente al desarrollo de las sociedades las cuales demandan alimentos de calidad y alto valor nutritivo con mínimo impacto en la biodiversidad y la salud de las personas, que sean sustentable en el tiempo y sostenibles. Todo lo anterior sin afectar la rentabilidad de los agricultores que asumen el desafío de producir desde una agricultura de cultivos agroecológicos de manera, es una alternativa prometedora para lograr satisfacer las demandas alimenticias.