Detalle
ISBN 978-628-95883-0-9
Editorial:Corporación Universitaria Comfacauca
Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación Thema::GB - Enciclopedias y obras de consulta
WB - Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Colección:Material Docente
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2023-08-22
Número de edición:1
Tamaño:20Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Técnicas básicas de cocina
| Autor: | Ramos Velasco, Juan Camilo |
| Colaborador: | Martínez Acosta, Paola (Coordinador Editorial) |
Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación Thema::GB - Enciclopedias y obras de consulta
WB - Cocina / comidas y bebidas / literatura gastronómica
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Colección:Material Docente
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2023-08-22
Número de edición:1
Tamaño:20Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
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