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Detalle
ISBN 978-628-95398-7-5

Pérdida y Desperdicio de Alimentos: Manejo desde la Gastronomía Sostenible

Autores:Nieto Galván, Zoila Rosa
Calvache Muñoz, Mabel Cristina
Colaborador:Martínez Acosta, Paola (Coordinador Editorial)
Editorial:Corporación Universitaria Comfacauca
Materia:641.3 - Alimentos
Clasificación Thema::G - Consulta, información y materias interdisciplinares
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Colección:Material Docente
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2023-08-22
Número de edición:1
Tamaño:20Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano

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