Reseña

Esta publicación es un homenaje a la cocina tradicional boyacense y un
reconocimiento para l@s cociner@s y cocinas tradicionales de la Provincia de Márquez en Boyacá. Es una invitación para que degustemos y apreciemos los ancestrales, típicos y deliciosos alimentos que produce nuestra tierra y que de manera tradicional continúan preparando las gentes de nuestro territorio. Este proyecto es apoyado por el Ministerio de Cultura y la Gobernación de Boyacá