Detalle
ISBN 978-958-759-357-0
Editorial:Universidad de Caldas
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Clasificación Thema::TDCA - Agroquímica
Público objetivo:Profesional / académico
Colección:Libros de investigación
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2022-07-29
Número de edición:1
Tamaño:2,7Mb
Precio:$20.000
Soporte:Digital
Formato:Epub (.epub)
Idioma:Español / Castellano
Aplicaciones de la impregnación al vacío en alimentos
Avances durante el siglo XXI
| Autores: | Garzón Jiménez, Danny Patiño Arias, Lina Paola Quintero Aguirre, Julio César Cortés Rodríguez, Misael Álvarez Barreto, Cristina Inés Castellanos Galeano, Francisco Javier |
| Colaboradores: | Gallego Sepúlveda, Luis Miguel (Director) Jiménez Castro, Ángela Patricia (Coordinador Editorial) Villegas Duque, Alejandro (Diseñador) Muñoz Ospina, Edward Leandro (Ilustrador) |
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Clasificación Thema::TDCA - Agroquímica
Público objetivo:Profesional / académico
Colección:Libros de investigación
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2022-07-29
Número de edición:1
Tamaño:2,7Mb
Precio:$20.000
Soporte:Digital
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