Detalle
ISBN 978-958-759-352-5
Editorial:Universidad de Caldas
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Clasificación Thema::TDCA - Agroquímica
Público objetivo:Profesional / académico
Colección:Libros de investigación
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2022-07-29
Número de edición:1
Número de páginas:111
Tamaño:24x17cm.
Precio:$40.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Aplicaciones de la impregnación al vacío en alimentos
Avances durante el siglo XXI
| Autores: | Patiño Arias, Lina Paola Quintero Aguirre, Julio César Álvarez Barreto, Cristina Inés Cortés Rodríguez, Misael Garzón Jiménez, Danny Castellanos Galeano, Francisco Javier |
| Colaboradores: | Gallego Sepúlveda, Luis Miguel (Director) Jiménez Castro, Ángela Patricia (Coordinador Editorial) Villegas Duque, Alejandro (Diseñador) Muñoz Ospina, Edward Leandro (Ilustrador) |
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Clasificación Thema::TDCA - Agroquímica
Público objetivo:Profesional / académico
Colección:Libros de investigación
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2022-07-29
Número de edición:1
Número de páginas:111
Tamaño:24x17cm.
Precio:$40.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
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