Detalle
ISBN 978-958-5139-36-7
Editorial:Fundación Universitaria del Área Andina
Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación Thema::TDCT - Tecnología de los alimentos y las bebidas
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2021-05-15
Número de edición:1
Tamaño:1Gb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
Guía práctica para la optimización de alimentos
Una herramienta preventiva para optimizar el aprovechamiento de los alimentos
| Autores: | Moreno Vaca, Fabián Nicolás Gómez Rodríguez, Lida Mariam |
Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación Thema::TDCT - Tecnología de los alimentos y las bebidas
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2021-05-15
Número de edición:1
Tamaño:1Gb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
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