Editorial:Fundación Universitaria del Área Andina Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar Clasificación Thema::TDCT - Tecnología de los alimentos y las bebidas Público objetivo:Profesional / académico Disponibilidad:Disponible Estatus en catálogo:Próxima aparición Publicado:2021-05-15 Número de edición:1 Número de páginas:102 Tamaño:19x26cm. Precio:$50.000 Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo Soporte:Impreso Idioma:Español / Castellano