Detalle
ISBN 978-958-48-8948-5
Editorial:Caicedo, Luis
Materia:660.6 - Biotecnología
Clasificación Thema::T - Tecnología, ingeniería, agricultura, procesos industriales
PSB - Bioquímica
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2020-05-08
Número de edición:1
Número de páginas:566
Tamaño:22x28cm.
Precio:$40.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Principios de ingeniería bioquímica - fermentaciones
| Autores: | Caicedo Cubillos Mariana Caicedo, Luis |
Materia:660.6 - Biotecnología
Clasificación Thema::T - Tecnología, ingeniería, agricultura, procesos industriales
PSB - Bioquímica
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2020-05-08
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Reseña
Este libro, fruto de muchos años de investigación y docencia, incluye inicialmente un capítulo sobre historia de la biotecnología y sus avances en la línea del tiempo.Posteriormente, incursiona en los aspectos microbiológicos y bioquímicos, que servirán de base para comprender los temas como: termodinámica de los bioprocesos, diseño de medios de cultivo, cinéticas de las fermentaciones, esterilización y bioseguridad y los fenómenos de transporte
