Detalle
ISBN 978-958-48-8270-7
Editorial:Montoya Tamayo, Leidy Milena
Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación Thema::4CT - Para enseñanza superior / educación universitaria
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2019-12-16
Número de edición:1
Tamaño:1.2Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
Procesos físicos culinarios
Manual de laboratorio
| Autores: | Montoya Tamayo, Leidy Milena Gómez Narvaez, Faver Alexander Villada Ramirez, Rigoberto |
Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar
Clasificación Thema::4CT - Para enseñanza superior / educación universitaria
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2019-12-16
Número de edición:1
Tamaño:1.2Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español / Castellano
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