Detalle
ISBN 978-958-42-6226-4
Editorial:Editorial Planeta Colombiana S.A.
Materia:641 - Alimentos y bebidas
Público objetivo:General / adultos
Publicado:2017-08-24
Número de edición:1
Número de páginas:496
Tamaño:23x15.5cm.
Precio:$46.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Gastrofísica
La nueva ciencia de la comida
| Autor: | Spence, Charles |
| Colaboradores: | Sánchez Barberán, Genís (Traductor) Asensio Fernández, Montserrat (Traductor) |
Materia:641 - Alimentos y bebidas
Público objetivo:General / adultos
Publicado:2017-08-24
Número de edición:1
Número de páginas:496
Tamaño:23x15.5cm.
Precio:$46.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
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