Detalle
ISBN 978-958-8022-71-0
Editorial:Universidad Católica de Manizales
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Publicado:2017-09-14
Número de edición:1
Tamaño:4.1Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
Idioma:Español
Manipuladores de alimentos
| Autor: | Gaviria Giraldo, Jennifer |
| Colaboradores: | Forero Santos, Jorge Alberto (Editor Literario) Mejía Londoño, Juan Andrés (Diseñador) Castaño Trujillo, Cárol Viviana (Corrector) |
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Publicado:2017-09-14
Número de edición:1
Tamaño:4.1Mb
Soporte:Digital
Formato:Pdf (.pdf)
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Reseña
La disminución de las ETAs constituye una estrategia para mejorar las condiciones en las cuales se encuentran los consumidores, logrando el mejor aprovechamiento alimentario, lo que incluye las características nutricionales y los hábitos de higiene.
