Reseña

colombia cuenta con una riqueza que dans que envidiarle a las mejores gastronomias del mundo. La in creible diversidad de climas, ingredientes y preparación nes, además de las ancestrales tradiciones asociadas la comida, hacen de nuestro país un crisol extraordinaria rio de sabores. De la costa la selva y de las montañas desierto, nuestros platos tipicos constituyen la carta de un grandisimo y excepcional restaurante. Uno de los que apenas ha comenzado a conocerse. La colección La gran cocina colombiana es el inventario de nuestros mejores platos según nuestras regiones. La zona de los santanderes lHena de paisajes socado Tes, deleite con el dulce de sus espuelas y bocadillos, la extraordinaria tradición de llevar hormigas a la mesa y la seducción que producen sus hayacas y cebollitas ocañeras. Este libro consigna to mejor de estas papa raciones,