Detalle
ISBN 978-958-775-029-4
Editorial:Universidad Nacional de Colombia
Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2014-07-31
Número de edición:1
Número de páginas:48
Tamaño:17x23cm.
Encuadernación:Cosido al caballete
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Sabores y saberes de las comunidades andinas nariñenses. Identidad gastronómica ancestral de cinco municipios de la zona andina del departamento de Nariño, Colombia
| Autor: | Universidad Nacional de Colombia |
| Colaboradores: | Del Castillo Matamoros, Sara Eloisa (Compilador) Zea León, María del Pilar (Compilador) Suarez Higuera, Eliana Lorena (Compilador) |
Materia:641.7 - Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2014-07-31
Número de edición:1
Número de páginas:48
Tamaño:17x23cm.
Encuadernación:Cosido al caballete
Soporte:Impreso
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