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ISBN 978-628-95431-7-9
Autor:Ortíz Ortíz, Julián; Bonza Quesada, Esthella; Puello Meza, Jorge Isaac; Morimitsu, Hiroshi; Vargas Quiroga, Fanny Patricia; Daza Orozco, Carlos Eduardo
Editorial:Politécnico Internacional Institución de Educación Superior
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-12-02
Autor:Ortíz Ortíz, Julián; Bonza Quesada, Esthella; Puello Meza, Jorge Isaac; Morimitsu, Hiroshi; Vargas Quiroga, Fanny Patricia; Daza Orozco, Carlos Eduardo
Editorial:Politécnico Internacional Institución de Educación Superior
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-12-02
ISBN 978-628-95397-4-5
Colaborador:Mejía Manzano, Julio Eduardo
Editorial:Corporación Universitaria Comfacauca
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-11-18
Guía del Proceso de Maduración y Cocción Sousvide
Autor:Calvache Muñoz, Mabel Cristina; Ramos Velasco, Juan CamiloColaborador:Mejía Manzano, Julio Eduardo
Editorial:Corporación Universitaria Comfacauca
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-11-18
ISBN 978-958-53187-8-6
Autor:Vargas Bermúdez, Carlos Alberto; Ramos Velasco, Juan Camilo; Loja Miño, Luis Alfonso
Colaborador:Mejía Manzano, Julio Eduardo
Editorial:Corporación Universitaria Comfacauca
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-11-18
Autor:Vargas Bermúdez, Carlos Alberto; Ramos Velasco, Juan Camilo; Loja Miño, Luis Alfonso
Colaborador:Mejía Manzano, Julio Eduardo
Editorial:Corporación Universitaria Comfacauca
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-11-18
ISBN 978-958-49-7843-1
Editorial:Orjuela Martínez, Fanny Adiela
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-11-17
Gastronomía Saludable con cereales, frutas y verduras
Autor:Orjuela Martínez, Fanny AdielaEditorial:Orjuela Martínez, Fanny Adiela
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-11-17
ISBN 978-628-95333-0-9
Colaborador:Lanza Rodríguez, María Isabel; Marín Lara, Rosa María; Juez Lanza, Carlos Alfredo; Escalante Viana, Edith Irene; Vargas Lanza, Estefanía; Martínez Gil, Angie Yulieth; Lanza Rodríguez, María Isabel; Caro Caro, Nydia Zoraida; Hernández Espinosa, Angela Patricia; Gamboa Vargas, Daniel Ricardo; Sánchez Parra, Adelina
Editorial:Corporación Respira Turismo
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-10-25
De Plato en Plato, resignificando la cocina boyacense
Autor:Respira, Corporacion Respira TurismoColaborador:Lanza Rodríguez, María Isabel; Marín Lara, Rosa María; Juez Lanza, Carlos Alfredo; Escalante Viana, Edith Irene; Vargas Lanza, Estefanía; Martínez Gil, Angie Yulieth; Lanza Rodríguez, María Isabel; Caro Caro, Nydia Zoraida; Hernández Espinosa, Angela Patricia; Gamboa Vargas, Daniel Ricardo; Sánchez Parra, Adelina
Editorial:Corporación Respira Turismo
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-10-25
ISBN 978-628-7542-07-5
Editorial:Villegas Asociados S.A.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-10-11
Día a día ¡Relájate y come delicioso!
Autor:Villegas, MaríaEditorial:Villegas Asociados S.A.
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-10-11
