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ISBN 978-958-44-1190-7

Tecnología En Cárnicos

Autor:Duarte Castillo, Alexandra Eugenia; Buitrago Giraldo, Luis Fernando; Orrego Alzate, Carlos Eduardo
Colaborador:Figueroa Arango, Jorge Hernan
Editorial:Departamento de Caldas
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2007-06-22

ISBN 978-958-44-1191-4

Autor:Orrego Alzate, Carlos Eduardo; Cardona Alzate, Carlos Ariel; Restrepo, Edgar Andrés
Colaborador:Figueroa Arango, Jorge Hernan
Editorial:Departamento de Caldas
Materia:Agricultura y tecnologías relacionadas
Publicado:2007-06-22

ISBN 978-958-44-1192-1

Procesos De Conservación Y Transformación

Autor:Orrego Alzate, Carlos Eduardo; Grajales Agudelo, Lina Maria; Giraldo Betancur, Indira Marcela
Colaborador:Figueroa Arango, Jorge Hernan
Editorial:Departamento de Caldas
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2007-06-22

ISBN 978-958-44-0781-8

Autor:Figueroa Arango, Jaime Andrés; Giraldo Gómez, Gloria Ines; Orrego Alzate, Carlos Eduardo
Colaborador:Figueroa Arango, Jorge Hernan
Editorial:Departamento de Caldas
Materia:Alimentos
Publicado:2007-04-10

ISBN 978-958-44-0782-5

Fundamentos De Microbiología Y Su Aplicación En Procesos De Transformación

Autor:Montes Ramírez, Luz Mary; Osorio Zuluaga, Héctor Jairo; Orrego Alzate, Carlos Eduardo
Colaborador:Figueroa Arango, Jorge Hernan
Editorial:Departamento de Caldas
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2007-04-10

ISBN 978-958-9322-80-2

Procesamiento de Alimentos

Autor:Orrego Alzate, Carlos Eduardo
Editorial:Universidad Nacional De Colombia - Manizales
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2002-11-01

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