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ISBN 978-958-53071-5-5

Recetario aplicación aderezo lácteo fermentado de ajíes con adición de lactosuero de quesito antioqueño

Autor:Jaramillo Gaviria, Laura; Rúa Osorio, Eddy Yhomara; Durango Zuleta, Mónica María; Celis Castaño, Iván Alonso
Editorial:Colegio Mayor de Antioquia
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-08-09
ISBN 978-958-53071-6-2

Aprovechamiento del lácteo suero dulce

Autor:Rúa Osorio, Eddy Yhomara; Celis Castaño, Iván Alonso; Jaramillo Gaviria, Laura; Betancurt Ceballos, Isabel Cristina
Editorial:Colegio Mayor de Antioquia
Materia:Procesos y técnicas específicos para cocinar
Publicado:2022-08-08
ISBN 978-958-52879-3-8

Cocina de aprovechamiento

Autor:Rúa Osorio, Eddy Yhomara; Jaramillo Gaviria, Laura
Editorial:Corporación Universitaria Remington
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2020-09-30

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