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ISBN 978-958-5104-83-9
Editorial:Universidad de Córdoba
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2024-06-18
Buenas prácticas higiénicas -BPH- en la elaboración y comercialización de suero costeño
Autor:Simanca Sotelo, Mónica; Durango Villadiego, Alba Manuela; Pastrana Puche, Yenis Ibeth; Arteaga Márquez, Margarita Rosa; Álvarez Badel, Beatriz; Paula, Claudia Denise de; Andrade Pizarro, Ricardo David; Godoy Gutiérrez, Rubén Darío; Ricardo Polo, César; Sequeda Góez, Dioyaira; Rosso Peña, Luis; Yánez Jiménez, Carmen; Cordero Urango, Ruth; Julio de la Rosa, Daney; Torres Ruiz, María Elisa; Ruiz Petro, María Mercedes; Benítez Lobo, José Luis; Gutiérrez Castañeda, Clara Gilma; Burbano Caicedo, Ilba; Muñoz Acevedo, Amner; Tique Salleg, Kerleen; Ariza Martínez, JesúsEditorial:Universidad de Córdoba
Materia:Conservación y almacenamiento de alimentos
Publicado:2024-06-18
ISBN 978-958-49-7823-3
Autor:Soto Lopez, Maryoris Elisa; Pérez Sierra, Omar Andrés; Ortega Quintana, Fabian; Luján Rhenals, Deivis; Montes Montes, Everaldo Joaquin; Arteaga Márquez, Margarita Rosa; Durango Villadiego, Alba Manuela; Andrade Pizarro, Ricardo David; Paula, Claudia Denise de; Pérez Cervera, Carmen Elena; Alvarino Molina, Nayra Luz; Mendoza Corvis, Fernando Alonso; Salgado Behaine, Jose Jorge; Villadiego Arrieta, Ada Luz; García Chavez, Isaura Esther; Hernández Arteaga, Ana Maria; Montalvo Lambraño, Heyne de Jesús; Gonzales Peña, Victor Javier; Vega Arroyo, Felipe Santiago; Otero Herrera, Ana Margarita; Vélez Hernández, Gabriel Ignacio; Padilla Feria, Cesar David
Editorial:Salgado Behaine, Jose Jorge
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2022-11-08
Autor:Soto Lopez, Maryoris Elisa; Pérez Sierra, Omar Andrés; Ortega Quintana, Fabian; Luján Rhenals, Deivis; Montes Montes, Everaldo Joaquin; Arteaga Márquez, Margarita Rosa; Durango Villadiego, Alba Manuela; Andrade Pizarro, Ricardo David; Paula, Claudia Denise de; Pérez Cervera, Carmen Elena; Alvarino Molina, Nayra Luz; Mendoza Corvis, Fernando Alonso; Salgado Behaine, Jose Jorge; Villadiego Arrieta, Ada Luz; García Chavez, Isaura Esther; Hernández Arteaga, Ana Maria; Montalvo Lambraño, Heyne de Jesús; Gonzales Peña, Victor Javier; Vega Arroyo, Felipe Santiago; Otero Herrera, Ana Margarita; Vélez Hernández, Gabriel Ignacio; Padilla Feria, Cesar David
Editorial:Salgado Behaine, Jose Jorge
Materia:Alimentos y bebidas
Publicado:2022-11-08
ISBN 978-958-5547-45-2
Colaborador:Mendoza Castro, Rafael
Editorial:Corporación Universitaria del Caribe
Materia:Alimentos
Publicado:2020-03-31
Productos alimenticios con valor agregado basado en la gastronomía regional
Autor:Mendoza Castro, Rafael; Granados Suárez, Lady Mileth; Vergara Narváez, Andrés; De Oro Torres, Adolfo Javier; Serpa Fajardo, Jose Gabriel; Arteaga Márquez, Margarita Rosa; Rodríguez Manrique, Jhonatan Andrés; Cohen Manrique, Carlos Segundo; Mendoza Ortega, Gean PabloColaborador:Mendoza Castro, Rafael
Editorial:Corporación Universitaria del Caribe
Materia:Alimentos
Publicado:2020-03-31
