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ISBN 978-958-783-345-4

Guía técnica en obtención, estabilización y caracterización de extractos etanólicos de orégano proveniente de la región del bajo Magdalena, Cundinamarca

Autor:Sanabria Rodríguez, Camilo Andrés; Salinas Aldana, Eliana Paola; Muñoz Ramírez, Adriana Patricia; Rodríguez Triviño, Andrea Paola; López Vargas, Jairo Humberto; Briceño Fonseca, Carlos Alfredo; González Cardozo, Lina Marcela
Editorial:Universidad Nacional de Colombia
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-03-12
ISBN 978-958-783-344-7

Guía técnica de elaboración de productos marinados a partir de cortes de pollo campesino

Autor:Muñoz Ramírez, Adriana Patricia; López Vargas, Jairo Humberto; Salinas Aldana, Eliana Paola; González Cardozo, Lina Marcela; Briceño Fonseca, Carlos Alfredo; Rodríguez Triviño, Andrea Paola
Editorial:Universidad Nacional de Colombia
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-02-12
ISBN 978-958-783-354-6

Guía de uso y construcción de prototipos para el procesamiento de cortes de pollo campesino

Autor:Rodríguez Triviño, Andrea Paola; López Vargas, Jairo Humberto; Rodríguez Monsalve, Diego Rodrigo
Editorial:Universidad Nacional de Colombia
Materia:Tecnología de alimentos
Publicado:2018-02-12
ISBN 978-958-783-353-9

Emprendimiento agropecuario para proyectos de transformación de pollo campesino

Autor:López Vargas, Jairo Humberto; Rodríguez Triviño, Andrea Paola
Editorial:Universidad Nacional de Colombia
Materia:Desarrollo y crecimiento económicos
Publicado:2018-02-12

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