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ISBN 978-958-13-0151-5

Identificación de Riesgos Biológicos Asociados al Consumo de Leche Cruda Bovina en Colombia

Autor:Acosta Amador, Natalia Milena; Calderón Rangel, Alfonso; Cortes Muñoz, Monica Sofia; Durango Villadiego, Alba Manuela; Gamboa Marin, Yuly Andrea; Mantilla Pulido, Jazmin Mercedes; Melo Brito, Nadenka Beatriz; Montoya Guevara, Maria Pilar; Sarmiento Torres, Nubia del Pilar; Vasquez Casallas, John Alexander
Colaborador:Correa Lizarazo, Diana Ximena
Editorial:Instituto Nacional de Salud
Materia:Alimentos
Publicado:2012-05-24

ISBN 978-958-13-0153-9

Evaluación de Riesgos de Listeria monocytogenes en Queso Fresco en Colombia

Autor:Carrascal Camacho, Ana Karina; Castaño Sepulveda, Maria Victoria; Cortes Muñoz, Monica Sofia; Olivares Tenorio, Mary Luz; Perez Hernandez, Teresa; Suarez Alfonso, Marta Cecilia
Colaborador:Correa Lizarazo, Diana Ximena
Editorial:Instituto Nacional de Salud
Materia:Alimentos
Publicado:2012-05-24

ISBN 978-958-13-0154-6

Evaluación de Riesgos de Staphylococcus aureus Enterotoxigénico en Alimentos Preparados no Industriales en Colombia

Autor:Alejo Riveros, Jennyfer Carolina; Cortes Muñoz, Monica Sofia; Herrera Arias, Fanny Consuelo; Klotz Ceberio, Bernadette; Martinez Galan, Julian Paul; Rey Rodriguez, Javier Franciso; Vanegas Lopez, Maria Consuelo
Colaborador:Correa Lizarazo, Diana Ximena
Editorial:Instituto Nacional de Salud
Materia:Alimentos
Publicado:2012-05-24

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