Detalle
ISBN 978-958-13-0153-9
Editorial:Instituto Nacional de Salud
Materia:641.3 - Alimentos
Colección:EVALUACIÓN DE RIESGOS
Publicado:2012-05-24
Número de edición:1
Número de páginas:62
Tamaño:27.94x21.59cm.
Encuadernación:Cosido al caballete
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Evaluación de Riesgos de Listeria monocytogenes en Queso Fresco en Colombia
| Autores: | Carrascal Camacho, Ana Karina Castaño Sepulveda, Maria Victoria Cortes Muñoz, Monica Sofia Olivares Tenorio, Mary Luz Perez Hernandez, Teresa Suarez Alfonso, Marta Cecilia |
| Colaborador: | Correa Lizarazo, Diana Ximena (Coordinador Editorial) |
Materia:641.3 - Alimentos
Colección:EVALUACIÓN DE RIESGOS
Publicado:2012-05-24
Número de edición:1
Número de páginas:62
Tamaño:27.94x21.59cm.
Encuadernación:Cosido al caballete
Soporte:Impreso
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Reseña
Documento elaborado por la Unidad de Evaluación de Riesgos para la Inocuidad de los Alimentos (UERIA) del Instituto Nacional de Salud
