Reseña

"Este libro es un compendio de nutrición y dietética aplicadas al deporte. Su carácter de especializado no le resta, sin embargo, validez general y resultará muy útil e interesante no solo para los deportistas sino para todos aquellos que, por fortuna en creciente número, comprenden que la nutrición juega un papel muy relevante como factor de vida sana. Su contenido, fruto de la rica experiencia investigativa y docente de la autora, representa entonces una valiosa guía para un variado público.
El trabajo contiene información clara y precisa que orientará principalmente a deportistas, principiantes o consagrados, entrenadores, especialistas en medicina deportiva, nutricionistas, dietistas, fisiólogos, profesores universitarios, así como a los estudiantes de educación física que se preparan en las universidades como orientadores de l@s futur@s deportistas o docentes de la materia en escuelas y colegios. Tod@s ell@s, encontrarán aquí, conocimientos que les permitirán fa¬miliarizarse con alternativas nutricionales orientadas a obtener alto rendimiento y mejores resultados en las competiciones deportivas, como complemento indispensable de las técnicas propias de cada disciplina deportiva."