Helícicultura - Cria de Caracoles
Autor: | Fundación Hogares Juveniles Campesinos Fondo Edito |
Colaborador: | Olaya Espinosa, Jhon James (Ilustrador) |
El caracol posee un alto valor proteico considerablemente superior al de las ostras y al de los huevos, así como un contenido de minerales mayor al de la carne de vaca y de las aves.