Reseña

Cartilla de Barismo o guía de barismo, es un documento o manual que proporciona información y conocimientos sobre el arte del barismo, es decir, sobre la preparación de bebidas a base de café, especialmente el espresso. Estas cartillas suelen incluir información sobre la historia del café, la selección de granos, la preparación de espresso, la creación de bebidas a base de espresso como cappuccinos y lattes, el arte latte, la cata de café, y las técnicas de vaporización de leche.