Reseña

La horticultura es una rama de la agricultura que se encarga del establecimiento de los cultivos de hortalizas. Son plantas herbáceas comestibles, ricas en diferentes propiedades como vitaminas, fibras, minerales y poseen sustancias benéficas que ayudan a reducir enfermedades en la salud humana (Aubert, 2016). Las hortalizas de nuestros mercados colombianos son producidas por unidades productivas pequeñas, cuya extensión de tierra se encuentra entre 0.25 a 2 hectáreas. La horticultura se ha convertido en uno de los pilares de autosostenibilidad en comunidades tanto rurales como en familias de zonas urbanas, elaborando siembras en terrazas y patios (Cabrera, 2004). La producción de hortalizas como repollo, fríjol, maíz, cilantro, pepino, habichuela, tomate, lechuga, cebollas, arveja, etc., se presentan en zonas de pisos térmicos templado y frío. (Álvarez & Mesa, 2006). En esta cartilla se hace una recopilación de 5 especies o cultivos denominados transitorios o de ciclo corto, y se abordan algunos temas de interés para el establecimiento y cuidado de dichas especies. Se recomienda al lector realizar una lectura profunda de este material, que le permita apropiarse de algunos temas básicos, profundizarlos y así lograr obtener una mejor visión del establecimiento para algunas especies transitorias o de ciclo corto.