Detalle
ISBN 978-958-759-374-7
Editorial:Universidad de Caldas
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Clasificación Thema::TDCT2 - Ingeniería y procesos de transformación de alimentos y bebidas
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2022-09-30
Número de edición:1
Número de páginas:276
Tamaño:17x24cm.
Precio:$40.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español / Castellano
Práctica de operaciones unitarias en ingeniería de alimentos
| Autores: | Duarte Castillo, Alexandra Eugenia Mejia, Luis Fernando Díaz Arango, Félix Octavio |
| Colaboradores: | Osorio Tejada, Luis (Diseñador) Muñoz Ospina, Edward Leandro (Ilustrador) Jiménez Casto, Ángela Patricia (Director) González Gil, Yolanda (Coordinador Editorial) |
Materia:664 - Tecnología de alimentos
Clasificación Thema::TDCT2 - Ingeniería y procesos de transformación de alimentos y bebidas
Público objetivo:Enseñanza universitaria o superior
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2022-09-30
Número de edición:1
Número de páginas:276
Tamaño:17x24cm.
Precio:$40.000
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
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