Detalle
ISBN 978-958-12-0583-7
Editorial:Universidad de La Sabana
Materia:641.3 - Alimentos
Clasificación Thema::WBN - Cocinas nacional y regional
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2021-08-26
Número de edición:1
Número de páginas:160
Tamaño:21.5x27.5cm.
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Harina de grillo
Gastronomía y sostenibilidad para Colombia y el mundo
| Autores: | Ambrosio, Annamaria Filomena Sotelo Díaz, Luz Indira Deaza Fernández, María Paula Ramírez Pulido, Bibiana |
Materia:641.3 - Alimentos
Clasificación Thema::WBN - Cocinas nacional y regional
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2021-08-26
Número de edición:1
Número de páginas:160
Tamaño:21.5x27.5cm.
Encuadernación:Tapa dura o cartoné
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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