Detalle
ISBN 978-958-56437-2-7
Editorial:Asociación Colombiana de educación al consumidor
Materia:641.3 - Alimentos
Clasificación Thema::TB - Tecnología: cuestiones generales
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2019-03-14
Número de edición:1
Número de páginas:24
Tamaño:21.5x28cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
Verdades del cumplimiento del rotulado de bebidas azucaradas en Colombia
| Autores: | Orjuela Agudelo, Ruben Ernesto Cerón Villaquirán, Esperanza |
Materia:641.3 - Alimentos
Clasificación Thema::TB - Tecnología: cuestiones generales
Público objetivo:Profesional / académico
Disponibilidad:Disponible
Estatus en catálogo:Próxima aparición
Publicado:2019-03-14
Número de edición:1
Número de páginas:24
Tamaño:21.5x28cm.
Encuadernación:Tapa blanda o bolsillo
Soporte:Impreso
Idioma:Español
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Reseña
La normatividad de etiquetado colombiana no garantiza que se brinde información clara de los productos que se ofrecen en el mercado, como el caso de las bebidas azucaradas (BBAA) cuya información y regulación es poca frente al uso de aditivos y reporte de azúcares. El presente estudio busca determinar si el etiquetado de algunas BBAA cumple con la normatividad colombiana vigente en lo referente al reporte de azúcares y glutamato monosódico (GMS).
